リスキリング講演会ー近日公開予定 (1)のグループ

世界の強化小麦粉市場は、いくつかの主要なトレンドとドライバー、特に健康と栄養に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。主要なドライバーは、強化小麦粉が基本的な材料となるパン、パスタ、焼き菓子などの加工食品や便利な食品に対する需要の増加です。消費者は栄養不足や肥満のような健康問題についてより意識するようになり、より健康的なライフスタイルをサポートするために強化された製品を積極的に求めています。

市場を押し上げた重要なトレンドの一つは、自家製パン作りの台頭です。パンデミック中およびパンデミック後にかなりの勢いを増したこのトレンドは、強化小麦粉の消費量を直接的に増加させました。さらに、食品技術の革新が重要な役割を果たしています。製粉と栄養強化プロセスの進歩により、栄養素含有量と機能性が向上した高品質の強化小麦粉の生産が可能になり、これが製品の革新と市場の成長を促進しています。

市場はまた、グルテンフリーやオーガニックの選択肢など、特定の食事ニーズに対応するブランドに機会を提供しています。消費者は食品の透明性をますます求め、明確なラベリングと最小限の加工を好んでいます。これにより、これらの価値観に沿ったブランドが忠実な顧客基盤を築く可能性が高まるため、持続可能な調達慣行への関心が高まっています。